互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶
青島市首批推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”網(wǎng)絡(luò)外賣
?? 為進(jìn)一步提高嶗山區(qū)餐飲網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全“智慧化”管理水平,有效提升外賣餐飲質(zhì)量,青島市嶗山區(qū)正式推出首批試點網(wǎng)絡(luò)外賣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。消費(fèi)者在“餓了么”外賣平臺點餐時,點擊平臺上“商家故事”中的“陽光廚房LIVE”,就可以同步查看供餐單位的后廚情況。不僅能夠?qū)崿F(xiàn)點餐前“先考察后選擇”,也讓消費(fèi)者在點餐后通過平臺實時查看食物加工過程,讓外賣從加工到“出廠”盡收眼底。
AI助貴陽學(xué)校食堂互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶實現(xiàn)“云監(jiān)督”
近年來,貴州各級市場監(jiān)管部門鼓勵全省餐飲服務(wù)單位積極打造“透明廚房”,積極推行“明廚亮灶”工程。其中,以校園食品安全為重點,積極推進(jìn)各地學(xué)校、校外供餐單位對食堂和后廚進(jìn)行監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)或升級改造工作,通過引入物聯(lián)網(wǎng)、人工智能技術(shù),建設(shè)或升級改造校園食堂、企業(yè)后廚監(jiān)控系統(tǒng),實現(xiàn)“可識別、可搜尋、可抓拍、可感測、可遠(yuǎn)程、可預(yù)警”的食品安全智慧監(jiān)管模式。
甘肅省召開“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)遠(yuǎn)程視頻會議
? ? 4月9日,甘肅省市場監(jiān)管局和省電信公司聯(lián)合召開全省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進(jìn)視頻會議,進(jìn)一步統(tǒng)一思想認(rèn)識,明確工作任務(wù),壓實各方責(zé)任,確保順利完成2021年“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”目標(biāo)任務(wù),全面提升甘肅省食品安全智慧化監(jiān)管水平。