明廚亮灶千里眼助力黃梅智慧市監(jiān)
10月26日，黃梅縣苦竹鄉(xiāng)中小學(xué)幼兒園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”已全部安裝成功，該鄉(xiāng)所有學(xué)校食堂食品安全將統(tǒng)一納入“黃梅智慧市監(jiān)”管理。該項(xiàng)目的成功啟動(dòng)為黃梅所有學(xué)校明廚亮灶安上了“千里眼”，遠(yuǎn)在千里之外的家長(zhǎng)也能像學(xué)校老師、食品藥品管理人員一樣，實(shí)時(shí)看到孩子所在學(xué)校食堂人員工作流程，甚至可以看到孩子們每餐所吃的食物是否干凈衛(wèi)生，是否飯香菜美。
隨著該項(xiàng)目的全面鋪開(kāi)，全縣280多所學(xué)校幼兒園“明廚亮灶”建設(shè)也將全面升級(jí)，全縣所有校園食品安全管理將形成學(xué)校、監(jiān)管部門(mén)、家長(zhǎng)“三方互通”“多方共建”“社會(huì)共治”管理模式。只要下載、安裝了“黃梅智慧市監(jiān)”軟件，無(wú)論是學(xué)校、監(jiān)管部門(mén)、家長(zhǎng)，還是其他社會(huì)人士，都可以實(shí)時(shí)觀看實(shí)時(shí)監(jiān)督校園食堂和食品安全管理情況。工作人員是否衣帽整潔，是否佩戴口罩，菜品是否新鮮，清洗是否干凈，工作流程是否合規(guī)，消毒是否堅(jiān)持，留樣是否到位，飯菜是否多樣……所有的一切，都暴露在攝像頭之下，都出現(xiàn)在“千里眼”里，一目了然。原本神秘的“后廚”，徹底走向了前臺(tái)，全面接受社會(huì)監(jiān)督。
“智慧市監(jiān)”的全面鋪開(kāi)，不僅刷新了明廚亮灶工作，強(qiáng)化了食品安全管理，而且對(duì)各校安全管理提出了更高的要求，為家長(zhǎng)、監(jiān)管部門(mén)、社會(huì)人士參與監(jiān)管提供了便利，更為黃梅師生“舌尖上的安全”增添了一道屏障。